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Selbstgemachte Proteinbällchen

Selbstgemachte Proteinbällchen

Nahrhafte Proteinbällchen ohne Backen, zubereitet mit Kichererbsen, Haferflocken, Nussmus, Datteln und Kakaopulver. Ein gesunder und sättigender Snack, vollgepackt mit pflanzlichem Eiweiss und Ballaststoffen.

Vorbereitung10 Min.
Kochzeit0 Min.
Gesamt10 Min.
 12 Portionen
Einfach

Zutaten

  • Kichererbsen(abgetropft und abgespült)
    250 g
  • Haferflocken
    100 g
  • Mandelmus
    60 ml
  • Datteln (Medjool)(entkernt)
    6 pc.
  • Kakaopulver (roh)(roh)
    25 g

Zubereitung

  1. Die Kichererbsen gründlich abgiessen und abspülen. Mit einem Küchenpapier trocken tupfen.

  2. Die Kichererbsen, Haferflocken, Mandelmus, entsteinten Medjool-Datteln und das Kakaopulver in einen Foodprozessor geben.

  3. Die Masse glatt und gleichmässig verarbeiten, dabei die Ränder bei Bedarf abkratzen. Die Masse sollte dick und klebrig sein.

  4. Eine quadratische Backform (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen.

  5. Die Masse in die vorbereitete Form geben und mit den Händen oder einem Spachtel fest andrücken, um eine gleichmässige Schicht zu formen.

  6. Mindestens 2 Stunden oder bis die Masse fest ist, kühl stellen.

  7. In Riegel schneiden und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren oder für eine längere Lagerung einfrieren.